A Mid-Autumn Festival, más néven Mid-Autumn Festival, egy fontos hagyományos fesztivál Kínában, amelyet a nyolcadik holdhónap 15. napjára terveznek.Ennek a fesztiválnak az egyik legikonikusabb szimbóluma a holdtorta.Ezeket az elragadó péksüteményeket általában különféle édes vagy sós töltelékekkel töltik meg, és a családok és szeretteik is élvezik őket, amikor összegyűlnek, hogy megcsodálják a telihold szépségét.Mi jobb módja annak, hogy megünnepeljük ezt a kedvező alkalmat, mint a házi készítésű mooncake-ekkel?Akár lelkes pék, akár kezdő a konyhában, ez a blog végigvezeti Önt ezen hagyományos finomságok elkészítésének folyamatán, amelyek biztosan tetszeni fognak az ízlelőbimbóinak.
Nyersanyagok és felszerelések:
A mooncake-készítési kaland elindításához készítse elő a következő anyagokat: holdtorta formák, liszt, aranyszirup, lúgvíz, növényi olaj és egy tetszőleges töltelék, például lótuszpaszta, vörösbabkrém vagy akár sózott tojássárgája.Ezenkívül készítsen elő egy sodrófát, sütőpapírt és sütőkefét a mázhoz.Ezek az összetevők és eszközök könnyen beszerezhetők az ázsiai élelmiszerboltokban, és néhány megtalálható a speciális sütőipari boltokban is.
Recept és módszer:
1. Egy keverőtálban keverje össze a lisztet, az aranyszirupot, a lúgos vizet és a növényi olajat.A port addig keverjük, amíg sima textúrát nem kapunk.Fedjük le műanyag fóliával, és hagyjuk állni körülbelül 30 percig.
2. Amíg a tészta pihenésre várunk, elkészítjük a választott tölteléket.Osszuk a tölteléket egyenlő részekre a kívánt mooncake méretnek megfelelően.
3. Ha a tészta pihent, oszd kisebb részekre, és formálj belőle golyókat.
4. Szórja meg a munkafelületet liszttel, és egy sodrófával simítsa el az egyes tésztadarabokat.Ügyeljen arra, hogy a tészta elég nagy legyen ahhoz, hogy a töltelék köré tekerje.
5. Helyezze a választott tölteléket a tészta közepére, és óvatosan tekerje be, ügyelve arra, hogy ne legyenek benne légbuborékok.
6. A mooncake formát szórjuk meg liszttel, és verjük le róla a felesleges lisztet.Helyezzük a megtöltött tésztát a formába, és erősen nyomkodjuk össze a kívánt mintát.
7. A mooncake-t kivesszük a formából, és zsírpapírral bélelt tepsire tesszük.Ismételje meg a folyamatot a maradék tésztával és a töltelékkel.
8. Melegítse elő a sütőt 180°C-ra (350°F).Hagyja száradni körülbelül 20 percig, majd kenje meg őket vékony réteg vízzel vagy tojássárgájával, hogy fényes legyen.
9. Süssük a mooncake-eket 20-25 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.
10. Ha a mooncake-eket kivettük a sütőből, várja meg, amíg kihűl, és tárolja őket légmentesen záródó edényben, hogy megőrizze frissességét.
Kóstolja meg a házi készítésű mooncake-t:
Most, hogy a házi készítésű mooncake készen áll, élvezze ezeket a finom finomságokat szeretteivel.A teát gyakran kóstolják a mooncake-vel, mivel finom íze tökéletesen párosul ezekkel a finomságokkal.Ünnepelje ezt a Közép-Őszi Fesztivált saját finomságaival, élvezze a gazdag kulturális örökséget, és tegyen felejthetetlen emlékeket.
A Közép-Őszi Fesztivál az öröm, a viszontlátás és a hálaadás ünnepe.A házi készítésű mooncake-ek készítésével nem csak személyessé teheti az ünnepet, hanem kapcsolatba léphet az ünnep hagyományos és kulturális jelentőségével is.Fogadja magához az ünnepi hangulatot, miközben élvezi a szeretet e munkája édességét.
Feladás időpontja: 2023.11.23